benodigheden voor 4 personen
4 bekers ambachtelijk ital citroenijs
4 citroenen
Bereiden
Snijd van alle citroenen het kapje (leg apart). Snijd met een scherp mes het vruchtvlees los van de schil, schep het eruit met een lepel. Snijd eventueel een klein stukje van de onder- kant zodat de citroenen rechtop staan. Schep het vruchtvlees in een zeef, duw het sap eruit.
Neem het ijs uit de vriezer, roer om en schep het in de uitgeholde citroenen. Doe de kapjes erop en zet nog 1 uur in de vriezer.
Eventueel garneren met een muntblaadje.
De oudste ijssalon van Nederland, Venezia aan de Voorstraat te Utrecht stopt ermee. De huidige eigenaar Carlo, de zoon van oprichter Guido de Lorenzo, heeft geen opvolger. Het interieur van de ijssalon zal worden opgenomen in de collectie van het Openlucht museum in Arnhem. ITAL wenst Carlo en zijn familie veel geluk in dit nieuwe hoofdstuk van hun leven.
connect
contact